Падрыхтоўка ежы можа паменшыць некаторыя пажыўныя рэчывы, такія як вітамін С і некаторыя вітаміны групы В, але іншыя пажыўныя рэчывы (напрыклад, лікапін у памідорах або бэта-каратын у морквы) больш даступныя нашаму арганізму, калі іх прыгатаваць.Адобрая кулінарыямашына можа дапамагчы вам зрабіць больш здаровую ежу.
Добра есці некаторыя сырыя прадукты – напрыклад, свежыя садавіна і салаты – у рамках нашага рацыёну 5 у дзень, але нам не трэба ёсць усю ежу сырой, каб мець паўнавартасную дыету.
Тое, як вы рыхтуеце ежу, гэтак жа важна, як і тое, ці рыхтуеце вы яе, з пункту гледжання пажыўнасці вашай ежы. Ужыванне ўсёй нашай ежы ў сырам выглядзе таксама можа азначаць, што ў канчатковым выніку нам не хапае пажыўных рэчываў і энергіі, бо разнастайнасць прадуктаў, якія мы можам ёсць, быць даволі абмежаваным.
Хаця гэта праўда, што мы павінны ёсць больш садавіны і агародніны, нам таксама патрэбныя іншыя прадукты, якія патрабуюць тэрмічнай апрацоўкі, напрыклад, крухмалістыя вугляводы, каб даць нам поўны спектр пажыўных рэчываў для добрага здароўя. Кулінарыя робіць бялковую ежу, нават раслінную, лягчэйшай і бяспечнай для ўжывання. У выпадку з некаторымі бабовымі раслінамі, такімі як фасолю, варэнне неабходна для вывядзення таксінаў. Хоць яйкі, мяса і рыбу часам ядуць сырымі,кулінарыяяны дапамагаюць пазбегнуць харчовых атручванняў.
Тое, як вы рыхтуеце ежу, гэтак жа важна, як і тое, ці вы яе рыхтуеце, з пункту гледжання пажыўнасці вашай ежы. Каб захаваць больш адчувальных да цяпла вітамінаў, злёгку рыхтуйце гародніну на пару ў індукцыйнай пліце і спыніцеся, пакуль яны яшчэ храбусцяць, а не варыце іх да смерці. Пазбягайце смажання ў фрыцюры або дадання насычаных тлушчаў, такіх як алей, какосавае масла, качыны тлушч, сала і топленае масла. І пакуль пазбягайце дадання солі і цукрукулінарыя. Паспрабуйце замест гэтага травы і спецыі.
Памятайце, што разнастайнасць - гэта прыправа жыцця! Няхай сырая ежа ўпрыгожыць вашу талерку яркімі колерамі і асвяжальным густам. Не цурайцеся прыгатаваных дэлікатэсаў, якія пацешаць вашы смакавыя рэцэптары сваім апетытным водарам і цудоўнай тэкстурай. А цяпер давайце павялічым агонь і ўвойдзем у кулінарнае каралеўства! Магутныя байцы на кухні, радуйцеся, бо тут сапраўды раскрываецца магія. Ад сакавітых біфштэксаў, прыгатаваных на грылі, да апетытнага смажанага фры, SMZіндукцыйная плітаз'яўляюцца майстрамі пераўтварэння сыравіны ў кулінарныя творы мастацтва.
Такім чынам, дарагія аматары ежы, замест таго, каб выбіраць бок, давайце засяродзімся на харчаванні нашага цела з дапамогай сумесі сырога івараная ежа. Давайце адзначым гэтыя два цуды кулінарнага свету, не адчуваючы неабходнасці супрацьпастаўляць іх адно аднаму.
Час публікацыі: 27 ліпеня 2023 г
